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鲫鱼红烧要煮多久 红烧鲫鱼怎么做

2024-05-01 1589 明贵知识网

很高兴为您回答鲫鱼红烧要煮多久？

鲫鱼红烧要煮多久要看鱼的大小，多少而定，以重量在一斤左右一条的两条为例，需要煮15~20分钟。

下面来做红烧鲫鱼。

1：准备葱、姜、蒜、干辣椒3个、冰糖、花椒、酱油、米醋、料酒、盐。

2：将鲫鱼去鳞洗净，把鱼腥线去除。在鱼身上划上花刀，抹上少许盐腌5~10分钟。

3：将葱、干辣椒切段，姜、蒜拍散。

4：将锅烧热倒入食用油，把鲫鱼放入锅中小火煎，煎至一面金黄后，反面煎另一面，煎至两面 金黄出锅备用。

5:锅内留底油，放入20粒花椒，干辣椒、葱、姜、蒜大火炒香后，把煎好的鲫鱼放进去，淋 入2小勺米醋，加入2小勺料酒，2小勺酱油，5粒冰糖，少许盐。加入开水，水没过鱼身为宜.

6:大火烧开后转中小火，烧至15~20分钟，待汤汁收干后，关火出锅。

鲫鱼红烧要煮多久 扩展

红烧鲫鱼要煮10分钟。

鱼肉是比较好熟的，因此红烧的时候不需要太长，时间长了容易出现煮散的情况。做红烧鱼之前需要先把鱼肉处理一下，因为鱼肉吃起来有一定的腥味，所以可以加入料酒腌制30分钟。腌制好的鱼肉需要先煎一下再红烧，这样吃起来的味道会更好。

鲫鱼红烧要煮多久

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